Tarta Guiness.

INGREDIENTES

• 250 gramos de cerveza Guiness (una lata)
• 250 gramos de mantequilla.
• 75 gramos de cacao en polvo (yo uso Valor)
• 400 gramos de azúcar.
• 200 gramos de crema agria.
• 2 huevos. (60GR/HUEVO M)
• 1 cucharadita de postre de aroma de vainilla.
• 250 gramos de harina.
• 1 sobre de levadura química.

• 300 gramos de queso en crema.
• 150 gramos de azúcar glass
• 360 gramos de nata líquida para montar.

ELABORACIÓN

En un cazo, ponemos a calentar la cerveza y la mantequilla, sin que llegue a hervir y lo reservamos.

Tamizamos la harina, el azúcar, el cacao y la levadura.

En un bol, batimos la crema agria, los huevos y la vainilla, y vamos agregando la cerveza y la mantequilla que habíamos reservado.

Vamos añadiendo los ingredientes tamizados.

Cuando esté todo bien incorporado, lo vertemos en un molde previamente engrasado, y  horneamos entre 45 minutos y una hora a 180 grados.

Para hacer el frosting, mezclamos el queso en crema con el azúcar glass.

Batimos a parte la nata hasta que forme picos, y echamos sobre esta el queso mezclado con el azúcar.

Lo mezclamos todo con movimientos envolventes para que no se baje la nata, y cubrimos el bizcocho de manera que parezca espuma... la idea es que parezca la espuma de la cerveza.