Bizcocho integral con nueces.

Ingredientes:

• 3 huevos. (L)
• 1 yogur natural.
• 95 gr. de aceite de oliva suave.
• 185 gr. de azúcar moreno.
• 200 gr. de harina integral.
• 13 gr. de levadura royal.
• la ralladura de un limón.
• 60 gr. de nueces un poco picadas.

Batir con varillas durante 5 minutos el azúcar con los huevos y la ralladura de limón hasta que quede una crema clara.
Cambiar el accesorio de batir por el de mezclar (k) y a velocidad lenta añadir el yogur y el aceite poco a poco.
A continuación añadir la harina integral mezclada ya con la levadura, poco a poco.
Y por último añadir las nueces picadas.
Hornear durante unos 40' con la opción "arriba y abajo" sin ventilador a 180º.

¡Queda super esponjoso!